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金圆食品机械设备有限公司

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本页内容为您提供行业新闻，行业新闻为金圆食品机械整理发布。

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2021·03

电磁真空熬糖锅主体采用全不锈钢镜面处理

电磁真空熬糖锅主体采用全不锈钢镜面处理 1.操纵简朴、利便； 2.设定温度、火力，自动搅拌、减少人力本钱； 3.电磁加热、无明火，热效率高，节约燃料本钱； 4.尺度化、流程化，保证糖的浓度、温度； 5.改善操纵环境及劳动强度。主要参数及配置 1）公称容积：50L-20000L 等通用规格及非标设计出产。 2）结构形式：立式、采用锥形、椭圆、碟形封头，亦合用于需密闭加热，调配、反应、酶解等工艺操纵。 3）夹套形式：空心（导热油或水）、半圆盘管、蜂窝夹套（按需方制），加热或冷却效率高。 4）保温材料：填充珍珠棉、岩棉、聚氨酯发泡，具有良好的隔热保温效果。 5）外饰面筒体: 采用镜面抛光或2B原色亚光或2B磨砂面亚光处理，形状美观、整齐。 6）搅拌装置：罐顶中（偏）心搅拌，侧搅拌；搅拌器形式：框式、锚式、推进式、浆叶式、刮壁浆叶式等 7）搅拌转速：2850r/min,（定速）或配置无极变速机调速及变频器调速。搅拌电机功率，搅拌转速及搅拌浆形式依物料性质而定。 8）液位计形式：玻璃管液位计、静压传感式液位计等（供选）。 9）支脚形式：可调节三棱锥形式或圆管式。 10）设备附件配置：快开式卫生人孔、视镜、温度计（液晶数显式或表盘指针式）、呼吸器、CIP清洗器、料液进出口、轮回口、冷热媒进出口等接口，管口可按工艺选取（可增减）。 11）设备材质：内罐体SUS304或SUS316L；夹套为SUS304或Q235-B；外饰面筒体为SUS304。
08
2020·12

软糖浇注机让生产更高效

现在的工厂都是机械化生产。与传统的手工生产相比，产量明显增加，节省了更多的人力。今天我们就来介绍下，软糖浇注机设备工艺流程：溶糖 → 过滤 → 熬糖 → 加添加剂 → 浇注成型 → 冷却 → 脱膜 → 烘房 → 包装 → 装箱，它的使用让生产更加高效。尽管弹性体铸造行业有了长足的发展，但传统的间歇铸造设备的自动化水平仍然不高。大多数铸造生产线仅具有部分动作机械，而工业技术和生产量化的生产线需要自分段组合。因此，间歇铸造设备基本上处于半机械或半手动状态，生产效率低，人工需求大，能耗高，成本材料浪费严重。另外，在传统的弹性体铸造设备的生产过程中，固化通道是通过使用液化气来加热流道和铸模的。由于空气的热传递，热传递的速度慢并且能量消耗大。同时，车间的高温污染指数将大大提高。由于温度控制不准确，经常会出现废品，造成材料的浪费和成本的增加。这种情况已经由软糖浇注成型机改变了。软糖浇注机是我公司研发部门根据市场对各种形状和颜色的软糖的需求而开发的。它是连续生产高级胶体糖果（糖）的理想设备。它可以生产高质量的单色和双色糖。通过更换模具或浇注头，它还可以生产高质量，多种形状和多种凝胶软糖。在线后，调味颜料酸溶液的混合物可以在线完成。高度自动化的生产不仅可以生产质量稳定的产品，还可以节省人力和空间，从而降低生产成本。
09
2020·03

使用可倾式夹层锅的正确维护保养方法！

我公司生产的可倾式夹层锅，使用范围广泛，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。可倾式夹层锅使用和维护时的注意事项： 1 、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干烧磨损坏设备。 2 、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。 3 、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。 4 、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。 5 、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。 6 、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。 7 、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。 8 、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。 9、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。
09
2020·03

如何选购枕式包装机？

枕式包装机是一种包装能力非常强，且能适合多种规格用于食品和非食品包装的连续式包装机。如何正确选购枕式包装机？ 1、首先要确定自己将购买的枕式包装机要包装哪一些产品。有的包装机械厂家产品品种很多，在购买包装机时，希望一台设备能够包装自己的所有品种。其实往往专用机比兼容机的包装效果要好。一台包装机包装的品种最好不要超过3-5个品种。还有，外形尺寸差距比较大的产品尽可能分开机器包装。 2、高性价比是第一原则。目前国内生产的包装机质量比以前有了很大的提高，特别是枕式包装机，出口比重已经出进口很多，所以以国产机的价格完全可以购买到进口机的质量。只买对的，不买贵的。 3、尽可能选择历史悠久的名牌包装机企业，质量上有保障。选择技术成熟、质量稳定的机型，使包装更快更稳，低耗能、低手工、低废品率。包装机是耗才机子，如果购进低质机器，在今后的日常生产中日积月累浪费的包装膜，决定不是个小数目，特别是现在包装材料的上涨。 4、如有实地考察的，要注重大的方面，更要注意小细节，往往细节决定整机的品质。尽可能带样品试机。 5、在售后服务方面，“圈内”要有良好的口碑。售后服务及时，随叫随到，特别对食品加工企业尤其重要。如月饼企业每年仅有短短两个月的生产期，假如包装机在生产中出了问题有不能马上解决，那损失可想而知。 6、同行信赖的包装机可以优先考虑。 7、尽可能选购操作维护简单、配件完备、全自动连续供料机构，这能提高包装效率和降低人工成本，适合企业的长远发展。
14
2019·12

如何正确维护保养可倾式夹层锅？

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅等样式。可倾式夹层锅使用和维护时的注意事项： 1 、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干烧磨损坏设备。 2 、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。 3 、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。 4 、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。 5 、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。 6 、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。 7 、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。 8 、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。 9、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。以上是金圆食品机械为大家介绍的可倾式夹层锅的正确使用维护保养的方法，希望能给大家带来帮助，如需了解跟多详情欢迎来电咨询，我公司有专业的技术师为您一一解答。
14
2019·11

电磁熬糖锅：中国近代机械化制糖发展史！！

中国机械化制糖（电磁熬糖锅） 19世纪末至20世纪初，是中国机械化制糖的酝酿、探索时期。20世纪30年代，中国兴起机械化制糖热潮，但未形成机械化制糖工业体系，制糖业基本上还处于手工业阶段。1949年后，不断发展成为完整的现代制糖工业体系。 1878年,英商怡和洋行在香港设中华精糖公司，机器购自英国，以土糖为原料生产精炼糖，每日能处理4000担土糖。1880年，怡和洋行又在广东汕头角石开设分厂。此外，英国商人在香港的太古洋行也创办太古炼糖公司。继英国之后，美国、日本等商人也来中国建立机械制糖厂，制糖工艺、技术、设备均从外国引入。由于社会动荡、经营管理不善等原因，这些糖厂未能长久生存下去。 1905年，中国东北开始种植糖用甜菜。1908年建成一座日加工甜菜350吨的甜菜制糖厂（阿城糖厂）。 1915年又建成一座日加工甜菜 350吨的甜菜制糖厂（呼兰糖厂）。 1916年，日本人在中国东北成立“南满洲制糖株式会社”,并在沈阳郊区建立一座日加工500吨甜菜的奉天糖厂，1917年投产。1922年又在铁岭建成铁岭糖厂,这两座糖厂都于1926年停产。 1920年，北京溥益公司在山东济南兴建溥益糖厂,于1921年投产，1929年停产。 1938年，日本在吉林省范家屯建立“新京制糖所”，后改为吉林省制糖厂。 20世纪30年代以前，不论是甜菜制糖厂，或是甘蔗制糖厂，或是精炼糖厂；不论是外资兴办，或是民族资本创办的糖厂，都没有成功，中国的机械化制糖业未能形成，仍然处于手工业制糖阶段。牛拉石辘压取甘蔗的古老制糖法依然盛行，土糖寮、土糖房、小作坊式的制糖遍布城乡民间。糖的产量及质量都不及先进国家。尚需大量进口食糖。1929年，食糖进口量达最高峰(7.4亿千克)，价值银一万万两，居全国进口货物的第二位。 30年代开始，中国限制洋糖任意进口，保护国内糖业的发展。1929～1933年，资本主义世界爆发严重经济危机，许多公司、商人急于推销滞销的货物和积压设备。中国成为他们资本输出的一大市场。例如，美国的檀香山铁工厂，捷克斯可达工厂，即在此时来到广东，推销他们积压的制糖设备。广东省的军阀企图通过创办糖业，充实自己经济实力，巩固和扩大自己的政治地位，极力支持、兴办机械化制糖业。广东制糖历史悠久，制糖原料（甘蔗）丰富，客观上也利于制糖业的发展。 1933年8月至1936年1月，在檀香山铁工厂、捷克斯可达厂两家厂商的承包下，在广东建成了市头、顺德、东莞、新造、惠阳、揭阳等 6座机械化制糖厂。其设计的总生产能力为每天压榨甘蔗7000吨，每天产白糖700吨。机器设备全部由外国进口，工艺技术、设备规模都是空前的。广东遂成为全国机械化制糖业的重要基地。广东兴办机械化制糖业的热潮，也波及可以用甘蔗制糖的其他省份，继之纷纷建立机械化糖厂。但由于时局动乱，工业基础薄弱，这些新式的机械化制糖厂，未能得到发展和繁荣，不少糖厂被迫关闭、停业。 20世纪以来，台湾省机械化制糖业发展较快。最早的机器制糖厂建立于1901年，至1945年，全省已有42家机械化制糖厂。1934～1943年间,台湾糖业发展迅速，糖产量剧增，并有大量出口。1938～1939年制糖期，机制糖产量达到137万吨。 1949年后，中国大陆的制糖业不断得到发展。甘蔗制糖业主要分布在广东、广西、云南、福建、海南、四川等地。甜菜制糖业集中在黑龙江、内蒙古、吉林、新疆等地。甘蔗糖与甜菜糖的产量之比约4:1。发展到 80年代，中国已成为世界上制糖大国之一。金圆食品机械顺应历史发展生产了电磁熬糖锅，我公司生产的电磁熬糖锅质量优等，并且全自动操作，省时省力。
10
2019·10

枕式包装机出现故障解决办法有哪些

金圆食品机械是专业生产食品机械的厂家，生产的机械技术成熟、先进，运行稳定，受到广大食品生产者的青睐，其中“枕式包装机”是目前国内的新型自动连续收缩包装设备，采用普通的电炉丝加热方式，收缩温度和电机传动速度稳定可调，并且调节范围广；独创滚筒自转装置，可连续工作。今天我们来讲一下出现故障时，我们应该怎么做。一、温度太高，速度太慢，包膜外层耐热性差时，封口会出现焦皱的痕迹维修的方法是调快速度，降低温度，更换薄膜材质。二、刀座太高或太低，包装速度太快，推杆与切刀未同步时，切刀会切在产品上维修的方法是降低包装速度，调节端封部件高低，使封刀中心处于产品高度的中间位置。三、薄膜色标颜色太淡，薄膜驱动打滑，色标跟踪未开启时会出现切断位置偏离色标，这时维修的方法是参考包装机说明书，调整它的灵敏度；在人机对话界面中，将跟踪方式切换到“跟踪切”。四、固态断电器烧坏，温控表损坏，热电偶损坏时温度表不能控制温度，维修的方法是更换执电偶，更换温控表（见右图），更换发热体。五、速度太快，包膜内层热封性差，温度太低时封口会出现漏封或不牢固，维修的方法是使速度放慢，调升温度，更换薄膜的材料。六、气压不对，气缸摆杆松动，加热温度低，热压辊与传动辊不平行时会出现热封不良，维修的方法是调整平行度，调整温度和气压使之紧固。并且要注意的是在通电源之前必须先插入感应航空插头，并锁紧螺丝；不能用金属装盖和金属容器，更不能放在金属台面上按动启动按钮，否则会损坏机器；工作过程中应经常触摸感应头表面，检查是否过热，如发现烫手应停止加热，待冷却后再工作；在枕式包装机体中会存在高压，底板有电，维修时一定要注意，以免发生人身危险。
17
2019·09

使用充气搅拌熬糖机需要注意的维修保养事宜！

充气搅拌熬糖机，是一台集机，电，气，仪技术于一体的高质量充气糖果熬制设备，用于批量熬制充气类糖果-----奶糖，蛋白糖，棉花糖，求斯糖等。该机主要由：过滤贮料缸，熬制锅，充气搅打锅，机架，保温水箱，真空系统，蒸汽系统，气动系统，电控系统，管路系统等部分组成。机器各系统是通过电控系统中的PLC控制并协调工作。充气搅拌熬糖机维修保养规程注意： 1）在进行维修机器以前关闭装置上的所有能源。 2）确保维修期间无人能操纵控制器 3）在起动机器以前所有防护装置和安全措施就位。 1、为避免在熬制器中结垢，建议15个工作日后用火碱溶液清洗熬糖器（溶液温度不可超过85度），然后再用5%柠檬酸或乳酸溶液进行中和，最后用清水冲洗干净。（操作工） 2、定期（一个月）保养 2.1 定期检查真空系统，蒸汽系统和气动系统的密封性和各阀门的状况。 2.2 检查各电气元器件触头及线头接触是否良好以及接地线是否良好，做到无漏电现象。 2.3 搅打轴的密封是采用的四氟盘根密封，须定期检查并预紧，当预紧压环与法兰端面全接触时，需补充盘根。 2.4 润滑：每隔一月应在各紧固部位和传动部位涂润滑油，做润滑保养。（润滑油脂）
12
2019·09

电磁加热锅的使用注意事项

现在生活中出现了各种电磁机械设备，电磁加热锅便是其中一种，它是为了加快制作好食物，提高工作效率，在保证不破坏食物的食用效果的基础上，加快效率，满足顾客的需求。用途：广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜线、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。特性：本锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。 1、应使电磁加热锅水平放置，不可紧贴墙面或物件，周边间隙至少10cm以上。 2、请使用专用插座，插座容量，使用1300W的电磁炉不低于10A，使用1600W以上的电磁炉不低于15A。 3、切勿在受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉。 4、勿将空锅加热或加热过度。 5、勿将诸如刀、叉、调羹、锅盖与铝箔等金属物品放置在平盘上，因为它们会变热。 6、请勿以纸张、布等物品垫在面板上间接加热，以免锅底温度过高引致燃烧。 7、请勿在地毯或台布上使用电磁加热锅，以免阻塞吸气口或排气口 8、请避免碰撞陶瓷面板，如表面出现裂纹，应立即关掉电源，并送往修理。 9、切勿加热罐头等密封容器盛装的食品，否则会因容器内空气受热膨胀而引致爆炸。
09
2019·08

真空熬糖锅是怎么熬糖的

不少客户来电咨询真空熬糖锅是怎么熬糖的，原理和过程是怎样的，其实真空熬糖锅是一款专门用于奶糖低温熬煮的熬糖设备。真空熬糖锅拥有高效率的转子刮板式熬煮系统，能瞬时蒸发糖浆中的大部分水份，提高热交换率；同时保证奶类原料的原汁原味。并配有自动蒸汽控制系统和高性能的密封件，为生产提供了可靠的性能保证。卧式真空熬糖机仅有熬煮和真空两部分组成，很大程度的节省了熬煮时间，提高了生产效率。【真空熬糖锅加热方式】 1、加热迅速，火力大小调节方便； 2.准确温度控制和温度显示，可以设置加热温度和加热时间，到时间或温度后自动停止并报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定； 3.采用了行星式搅拌，加工的食品不易粘锅，不结成硬块或结焦；翻臂和翻锅全部液压控制，一键操作，非常便于清理； 4.真空熬糖锅加热效率远远高于常规加热方式、节约能源，运行费用更低； 5.安装、操作简单，占用空小，可以大幅度减少配套成本； 6.能显著改善工作环境和卫生状况； 7.全不锈钢制作，全自动化控制，维护简单，使用寿命长； 8.使用安全：电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险。【真空熬糖锅设备优势】 1.操作简单、方便； 2..电磁加热、无明火，热效率高，节约燃料成本； 3.标准化、流程化，保证糖的浓度、温度； 4.改善操作环境及劳动强度。真空熬糖锅用途：中大型制糖厂家用于熬糖、溶糖，生产芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜饯、红糖、片糖、糖浆等糖类食品。
05
2019·08

与传统加热方式相比连续真空熬糖锅有何优势？

连续真空熬糖锅由糖浆定量泵、预热器、真空薄膜蒸发器、水环真空泵、卸料泵、温度压力等测量仪表及电器控制柜等部分组成，所有组件都安装在同一机体上，并采用各种专用管道，管件，阀门连接起来。该机使糖果在真空低温下连续熬煮，残余水份极低，保证了糖浆的高品质和高透明，操作也十分简便。与传统加热方式和加热设备的比较： 1、高效节能加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。适用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。 2、安全简易连续真空熬糖锅采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。
01
2019·08

为什么选择电磁熬糖锅？

电磁熬糖锅，采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。主要适用于食品厂生产硬糖、软糖、梨膏糖等浓缩生产。优势： 1.高效采用世界Z先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热，加热快、效率高达93%以上、能耗低。 2.安全可靠。微电脑控制，故障自检并显示报警，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。 3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。）

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